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選購面粉的方法
一是“看”：看包裝上是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標... [2022-11-23]
面食的制作
面食，用面粉制作的食品的總稱。面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜... [2022-08-31]
石磨面粉是什么
石磨面粉，就是用傳統石磨（石磨轉速20轉/分）加工出來沒有任何添加劑的面粉... [2022-07-13]
面粉出粉率是什么
面粉的出粉率越高，蛋白質越高，水分越高，不過，蛋白質含量與面筋不是完全相同... [2022-02-19]
面粉的營養
面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀... [2022-02-07]
面粉清理工藝
小麥粉清理的目的是除去混入原糧小麥中的各類雜質，在小麥粉生產的小麥清理工藝... [2021-11-29]
面粉發酵劑是否具有活性
面粉酵母溶解在溫水里以后，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會很快... [2021-11-25]
面粉常用發酵方式
日常生活中，蒸饅頭之前，都要對面粉進行發酵，常見的發酵方式有小蘇打發酵、老面發... [2021-09-19]
面粉手藝紫薯花做法
把所有的材料放入面包筒里，除黃油外，設制和面20分。和面20分鐘后加入黃油繼續... [2021-09-19]
面粉饅頭制作
面粉饅頭是北方人的主食，其制作的方法各有千秋。很多人做饅頭就是用一般的面粉，選擇... [2021-09-19]
蒸面粉饅頭常見問題有哪些
面粉如果沒蒸好，不僅不好吃，連外觀看上去也讓人沒有食欲，那么大家都用同樣的方法... [2021-09-19]
食用石磨面粉好處多多
石磨面粉，就是用傳統石磨以低溫、低速加工出來沒有任何添加劑的面粉，也成為粗糧。... [2021-09-19]
面粉的營養價值
我們在日常生活中，一日三餐是大家都離不開的。這里面自然就包括主食。這里的主食是... [2021-09-19]
夏季保存優質面粉
購買面粉我們要用眼睛看，要注意顏色，不能夠購買太白的。正常的面粉不是雪白的，而... [2021-09-19]
做面包要用什么面粉
面包是西方傳進我國市場的，起初是以點心的形式傳入的，但是近來，越來越多的人都... [2021-09-19]

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